Description
Ароматне м'ясо у дуже смачному соусі! Ну і спосіб "утилізації" кабачків, яких зараз повно!
Ingredients
-
Свинина
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кабачок
1/2 шт
-
Оцет
3 ст. л.
-
Вино червоне сухе
100 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
0.5 ч. л.
-
Сметана
1 ст. л.
Cooking
У меня было 4 стейка, можно, конечно, больше и не обязательно стейки! Итак, стейки режем пополам и отбиваем с обеих сторон. Натираем солью.
Готовим соус-маринад - смешиваем вино, уксус, специи и раздавленный чеснок. Заливаем мясо.
Оставляем минут на 20-30
Займемся кабачком. Мне хватило половинки, но можно взять и целый.
Режем его соломкой
Мясо выкладываем на горячую сковородку и обжариваем с обеих сторон. Маринад не выливаем!
Добавляем лук и немного маринада
В подсоленой воде отвариваем нашу "лапшу" где-то 5 минут
Вынимаем шумовкой и добавляем к мясу
Добавляем оставшийся соус и тушим минут 10.
Когда я попробовала готовое блюдо, поняла - чего-то не хватает! И решила добавить ложечку сметаны - вот тут все стало идеально на мой вкус! Но те, кому покажется сочетание вино + уксус + сметана странным, могут не добавлять)
Все готово! Очень ароматное, вкусное и пикантное блюдо!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.