Листковий медовий торт, Layered Honey Cake

Description

Тортик від Мішель з невеликими змінами. Дякую їй величезне за такий дивовижно смачний торт.

Ingredients

Масло вершкове

50 г
Мед

3 ст. л.
Цукор коричневий

2/3 стак.
Яйце куряче

1 шт
Молоко

1/4 стак.
Сода

0,5 ч. л.
Борошно пшеничне

3 стак.
Сіль
Сметана

1 стак.
Вершки

2 стак.
Цукор

2 ст. л.
Ванілін

1 ч. л.
Желатин

2 шт

Cooking

Нагреем на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар.

Когда всё растворится, снимем с огня, вобьем яйцо. Отдельно просеем муку с содой и солью. Постепенно добавляя муку, замесить некрутое тесто. Оставить его, накрыв полотенцем, на 15 мин.

Раскатаем тонкие коржи, наколим их вилкой в нескольких местах (чтобы не вздувались) и выпекаем, пока не зарумянятся в разогретой до 180 С духовке.

Теперь приготовим наш крем. Отделить немного сливок и подогреть. Желатин замочить в холодной воде на пару минут. Желатин соединим с подогретыми сливками, размешаем и дадим полностью раствориться. Сметану и сливки я взбила миксером до пиков. В сливки добавим наш ванилин и сахар. В сливки добавляем желатин, уже полностью растворенный, и соединяем эту массу крема со сметаной.