Тушкована капуста із сосисками

Description

Хочу поділитися рецептом приготування капусти в мікрохвильовій печі. Залежно від смакових добавок можна приготувати як дієтичну, так і гостру страву. Капуста виходить смачною та соковитою, і зберігається мах вітамінів

Ingredients

Капуста білокачанна

1 кг
Цибуля ріпчаста

2 шт
Морква

2 шт
Олія

2 ст. л.
Сосиска

400-500 г
Кетчуп

2 ст. л.
Соєвий соус

1-2 ст. л.
Спеції
Сіль
Зелень

50-70 г

Cooking

Берем емкость, предназначенную для микроволновки. Мелко режем лук. В емкость налить 2 ст. ложки масла и потушить в печке без крышки на 1000 ватт – 3 минуты, лук должен стать прозрачным. Лук можно потушить с помидором, но если он (помидор) южный и мясистый, а если он парниковый, смысла от него нет, лучше в конце готовки добавить кетчуп или томат-пасту.

Добавляем к луку нашинкованную соломкой капусту. Можно ее «пожумкать» с солью, чтобы дала сок – предпочитаю этого не делать. Отправляем в печь на 10 мин., мощность 1000 ВТ, при закрытой крышке

Достать капусту и обязательно перемешать, дать выйти пару и горечи из капусты. Она дала «усадку».

Добавляем нашинкованную морковку, накрываем крышкой и отправляем в печь на 10 мин. Мощность 1000 ВТ.

Достаем из печки капусту, опять хорошо перемешиваем. И теперь добавляем соль, кетчуп или томат-пасту, кому как больше нравится. Люблю добавить соевый соус. Специи по вкусу и хорошенько перемешать. Когда готовишь в печке, требуется значительно меньше соли. Теперь можно добавить нарезанные сосиски и опять перемешать, накрыть крышкой и отправить в печь на 5 мин. при 1000 ВТ. Снова перемешать, добавить нарезанную свежую зелень (предпочитаю укроп и петрушку). Накрыть крышкой и отправить в печь на 5 мин. при 1000 ВТ

Достать капусту, но не открывать - пусть она «дойдет», потому что процесс готовки продолжается еще минуты 2 после окончания воздействия волн. Теперь можно попробовать блюдо, если вдруг капуста покажется жестковатой, можно добавить пару минут готовки. Все зависит от качества капусты, температуры, количества. Капуста получается сочной, вкусной, ароматной. Пригодится и для детишек и для диетпитания, готовится с минимальным количеством масла и соли, сохраняются витамины. Попробуйте, может еще кому и пригодится этот рецепт. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review