Description
Сьогодні я придбала мою першу силіконову форму, ну і, звичайно ж, відразу її випробувала - спекла смачненький кексик в мікрохвильовій печі, довго вигадувала рецепт, не знала, що вийде, але вийшов чудовий кекс з курагою і глазур'ю, всього за 8 хвилин.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Молоко
0,5 стак.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Курага
150-200 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Цукерки
8-10 шт
Cooking
Делаем глазурь: конфетки растопить со сметаной (если нет сметаны, то можно взять сливочное масло), проварить 5 минут. Немного остудить.
В силиконовую форму поставить стакан, наполовину наполненный водой (если эта форма без центральной выемки), вылить вокруг стакана глазурь, выложить на неё курагу. Дам нужный совет - кураги положите побольше, она получше и побольше впитает в себя глазурь, будет вообще - супер, у меня это был первый эксперимент собственного рецепта.
Делаем тесто: яйца взбить с сахаром и ванилином, влить молоко и растопленное остуженное сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить миксером на малых оборотах.
Вылить тесто на глазурь и курагу.
Выпекать в микроволновке 7-8 минут при мощности 700 Вт, не вынимая кекс из СВЧ, дайте ему отстояться 5-7 минут. Если вся глазурь не впиталась в тесто, то ничего страшного, когда кекс перевернёте на блюдо, то чайной ложечкой соберите её и обмажьте верх кексика.
Аккуратно уберите стакан, переверните кекс на блюдо - вот такое чудо у меня получилось, а название я ему дала "Солнышко" не только потому, что кекс золотистый, просто ещё и форма называлась "Солнышко"
Пробуйте, очень быстрый и вкусный кексик! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.