Description
Це дуже смачно... Моя улюблена страва з кабачків. Його готувала ще моя бабуся, потім мама, сестра і тепер уже кілька років готую я. Для всіх любителів овочевих страв. Найсмачніше в теплому вигляді. Дуже складно дочекатися того моменту, коли після приготування ця смакота нарешті охолоне. Вчора я зробила і вже цієї страви залишилося на жаль так мало... Спробуйте, дорогі кухарі!
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1
-
Перець болгарський
1 шт
-
Картопля
8 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Олія
-
Сметана
100 г
-
Вода
-
Помідор
1 шт
Cooking
Все овощи очищаем. Т. к. главный персонаж у нас кабачок - начнем с него. Режем тонкими кружочками, затем обваливаем каждый кружочек в муке и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Процесс трудоемкий, но это стоит того.
Вот что у нас получилось в итоге. И все оказалось не так долго, т. к. чем тоньше кружочки тем быстрее они обжариваются.
Затем морковь, лучок, и перчик режем мелко, морковь трем на крупной терке. Затем все обжариваем до полу-мягкости.
В это время картофель режем, не очень мелко, на крупненькие кусочки. Когда наша ароматная зажарочка будет готова, можно приступать к основному процессу. Выкладываем в толстостенную кастрюлю, или жаровню (без разницы)слоями наши овощи. Сначала наливаем немного масла, затем кладем картошку, солим, сверху кабачки, зажарку, немного колечек помидора, солим, перчим слегка. Вообще и безо всяких специй все очень ароматно и вкусно. У меня получилось повторить эти слои 2 раза. У вас может будет больше, в зависимости от количества овощей.
Когда положили последний слой из помидор, солим, и сверху кладем сметану. распределяем ее по поверхности и заливаем водой горячей, кипяченой. Чтобы она е покрывала поверхность, но вы ее видели.
Всю эту красоту тушим на медленном огне минут 30. Сверху мы ее посыпаем укропчиком. Получается вот такая прелесть.
Можно выкладывать на тарелочку и ждать когда все это остынет, если сможете удержаться. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.