Печінковий шашлик

Description

М'ясо дороге, а шашлик хочеться! Відмінне рішення - шашлик із печінки!

Ingredients

Печінка яловича
Сало
Сметана
Сіль
Спеції

Cooking

Печень режем на кусочки для шашлыка, не очень большие. Сало режем квадратами примерно 3х3 см, потоньше. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сметану и все перемешиваем. Маринуется быстро, где-то полчаса.

Насаживаем на шампуры, чередуя печень и сало, и на мангал. Жарится быстро, но надо постоянно крутить шампуры, чтобы не подгорели. Получается печеночка с дымком, от сала становится более сочной, да и само сало ооочень вкусное. Сфоткать готовый шашлык не успела - все быстро съели ;-)

Comments and reviews