Description
Живлю слабкість до айнтопфів (густих німецьких супів) вже понад 30 років. Колекціоную рецепти з новими смаками. Тому коли побачила ідею цього рецепту в інтернеті, то відразу вирішила його зробити, але змінивши на свій смак. Звісно, цю страву важко назвати класичним айнтопфом. Але повірте – це дуже ароматно, смачно, ситно, гарно. Можна подати на обід чи вечерю.
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Квасоля консервована
1/2 бан.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Томатний соус
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Печериці
100 г
-
Бульйон
500 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
Cooking
На растительном масле обжариваем фарш (у меня свиной). Фарш должен лишь обесцветиться, не стоит его сильно зажаривать.
Добавляем к фаршу порезанный кубиками репчатый лук и слегка обжариваем.
Капусту шинкуем тонкими полосками.
Для приготовления берём керамическую кастрюлю или горшок. Можно делать порционно в нескольких горшочках. Капусту присыпаем солью, слегка перетираем и кладём на дно горшочка (кастрюли).
Берём рис "Янтарь" от "Мистраль", промываем.
Промытый рис кладём сверху капусты.
Следующим слоем кладём консервированную фасоль. В моём случае в остром томатном соусе. По желанию добавляем ещё томатный соус.
Далее кладём порезанные шампиньоны (у меня уже сваренные).
Заливаем всё бульоном, солим, посыпаем сухими травами (у меня петрушка).
Сверху кладём обжаренный с луком фарш. Накрываем крышкой (или фольгой), ставим в нагретую до 220 градусов духовку, готовим 20 минут. Далее крышку (фольгу) убираем и доводим до готовности ещё 20 минут, чтобы фарш подрумянился.
Блюдо должно получиться в меру густым. Подаём айнтопф горячим. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.