Description
Ми обожнюємо плюшки! Ніжні, дуже солодкі! Сьогодні я пригощу вас "Модними" плюшками у паперових формах для мафін! Заходьте! Чай на столі!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
14 г
-
Молоко
200 мл
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Шафран
1 щепот.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Мигдаль
20 г
-
Сік апельсиновий
3 ст. л.
-
Цедра апельсину
1 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Марципан
150 г
Cooking
В рецепте используем дрожжи продукции Саф-момент. В миске смешать 3 ст. ложки муки, дрожжи, 1 чайную ложку сахара.
Добавить 50мл. теплого молока и оставить подходить в теплом месте.
В кастрюльку добавить оставшееся молоко, масло, шафран. Подогреть, чтобы растопилось масло. (слегка).
В отдельную миску добавить оставшуюся муку, 2 яйца, шафрановое молоко и подошедшие дрожжи.
Замесить тесто. Тесто прикрыть полотенцем и поставить в теплое место.
В отдельной миске смешать мягкое масло с марципаном, соком апельсина и цедрой.
Если у вас твердый марципан, то натрите его на крупной терке. У меня марципан мягкий, я его просто нарезала ножом на кусочки. Все взбила миксером. Вот такой крем получился.
Разделочную доску присыпать мукой. Выкладываем готовое тесто. Разрезать его на 2 части.
Расскатать одну часть теста в прямоугольник.
Смазать тесто половиной крема.
Свернуть рулет. Разрезать на кусочки толщиной 4см.
Каждый кусочек выкладываем в бумажные формочки для маффин, срезом вверх. Тоже самое проделать со второй частью теста. Плюшки оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы подошли. Смазать взбитым желтком и посыпать миндальными лепестками.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут. Но смотрите на особенности своей духовки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.