Description
Пропоную вам спекти смачну випічку з тіста на кислому молока: пиріг з начинкою з квашеної капусти, пишні солодкі булочки з корицею та хліб! Тісто повітряне, м'яке, пухнасте! Воно підходить, ну просто до всієї випічки!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
750 г
-
Простокваша
500 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
2,5 ч. л.
-
Вода
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Капуста квашена
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Цукор
-
Кориця
-
Олія
Cooking
Дрожжи разводим в воде и даем постоять минут 10. Муку смешиваем с солью и сахаром, вливаем простоквашу и дрожжи. Замешиваем тесто. Накрываем пленкой и убираем на 1.5-2 часа в тёплое место без сквозняков.
Через полтора часа тесто увеличилось втрое. На рабочую поверхность посыпаем немного муки и выкладываем тесто, формируя будущую выпечку.
Вот хлебушек. Раскатываем тесто и сворачиваем рулетом. Делаем надрезы и даем расстояться 1 час.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем 30-40 минут при 200*С. Даем отдохнуть под полотенцем 20-30 минут.
Для булочек формируем небольшие шарики, даем расстояться час. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром и корицей. Выпекаем полчаса при 200*С
Для пирога делаем начинку. Я предлагаю попробовать начинку из квашеной капусты. Обжариваем лук, добавляем капусту и обжариваем 2 минуты, смешиваем с варёным яйцом и солим по вкусу.
Раскатать два прямоугольника из теста, один чуть больше. Меньший уложить в форму, выложить начинку и накрыть большей частью теста, заправляя края под нижнюю. Дать расстояться, смазать яйцом и выпекать также 30 минут при 200*С.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.