Description
Смачні, в міру солодкі булочки-скони із додаванням свіжих ягід! Готуються скон дуже швидко, але також швидко і зникають! За рецепт дякую Андрію Рудькову та його кулінарному блогу!
Ingredients
-
Борошно цільнозернове
120 г
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Цукор
50 г
-
Масло вершкове
70 г
-
Молоко
150 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Ягода
150 г
Cooking
В миске соединяем два вида муки, сахар, разрыхлитель теста и цедру половинки лимона.
Добавляем нарезанное на кусочки холодное сливочное масло. Перетираем руками в крошку.
Добавляем ягоды (у меня черная смородина) и аккуратно перемешиваем, стараясь, чтобы как можно меньше ягод лопнуло.
Вливаем молоко и аккуратно лопаткой перемешиваем, замешивая тесто.
Вот такое тесто получилось.
Полученное тесто раскатываем в блин толщиной 2-2,5 см. Я раскатывала сразу на листе пергамента, который смазала растительным маслом.
Переносим пергамент с тестом на противень, разрезаем наш блинчик на кусочки, посыпаем сахаром и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут до момента, когда булочки начнут румяниться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.