Description
…Я його зліпила з того, що було… Залишки фаршу, овочі + гарний настрій! Щиро кажучи, не очікувала, що так вийде.
Ingredients
-
Кабачок
1/2 шт
-
Фарш м'ясний
150 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1/2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Рис
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
-
Кріп
-
Базилік
1/2 ст. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Это нужно для приготовления. У меня ушла половинка такого кабачка. Моркови уже половинка на фото.
Для начинки: Морковь натереть на терке. Перец и лук мелко порезать.
Фарш, перец, лук и морковь обжарить на среднем огне 5 мин. на растительном масле.
Отварить рис, мелко нарезать петрушку и укроп и добавить в обжаренный фарш. Начинку посолить, поперчить и немного остудить. Затем добавить яйцо и перемешать. Начинка готова.
Принимаемся за кабачок. Очищаем его, режем на пластинки толщиной примерно 2 см.
Затем вычищаем ножом серединку с косточками и выкладываем на сковородку, с растительным маслом (2 ст. ложки, чтобы было не очень жирно). Начинку выкладываем в подготовленные кабачки. Сами кабачки подсолить, Начинка то уже соленая. Наливаем в сковородку кипяток до 1/2 высоты кабачков. Это для того, чтобы кабачки не разварились! Вливаем аккуратно, чтобы вода не попала внутрь кабачков с начинкой. Бульон подсолить поперчить, добавить томатную пасту. Тушим кабачки под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.
Поливаем кабачки томатным бульончиком, посыпаем базиликом и тушим еще 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.