Котлетки "Капризуля"

Description

Довелося винайти новий, з підвипедвертом, вид котлет. До речі, на їхній захист можна сказати: вони легкі, дієтичні та буквально тануть у роті! І з приготування видно, що давати їх можна навіть малечі.

Ingredients

Яловичина

500 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Молоко

3 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Петрушка
Сіль
Перець чорний
Олія

Cooking

Режем мясо на кубики по полтора примерно сантиметра. Лук режем тоже кубиками, но с ним-то это не важно, он все равно в карамель протушивается. Кладем в сотейник мясо и лук, солим, перчим и наливаем 1-1,5 стакана воды.

Рубим зелень.

Тушим мясо до полного выпаривания жидкости.

Мясо остужаем, проворачиваем на мясорубке. Добавляем перчик, яйца, порубленную зелень, перемешиваем. Добавляем в смесь молоко (у меня 3 ложки, но это зависит от сухости мяса) и муку.