Description
Дивно, але цей хліб має дуже сильний аромат після випічки. Коли я залишила остигати на ґратах, а сама продовжувала готувати, мене не залишало відчуття, що я в булочній. Запах свіжого хліба всюди. Наче я зайшла до магазину, куди щойно завезли багато свіжого хліба. Дивно це для мене, тому що скільки б я хліба не пекла, раніше такого сильного аромату не було. Частуйтесь зі мною!
Ingredients
-
Вода
250 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Борошно пшеничне
430 г
-
Огірок маринований
1 шт
-
Кріп
1 ч. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
Cooking
Маринованный огурчик нарезаем мелкими кубиками, если не хотите, чтобы попадались кусочки в хлебе, натрите на терке.
В теплую воду добавим соль, растительное масло, дрожжи, сухие укроп и петрушку. Лук вы можете добавить абсолютно любой, главное чтобы он был сухой. Это может быть репчатый лук, зеленый лук, луковый порошок, я использовала лук-шалот сухой. Хорошо перемешать.
Добавить немного муки от общего количества, размешать, добавить порезанный огурчик, перемешать снова.
Постепенно добавляя, оставшуюся муку, замесить тесто. Сформировать шар, выложить его в миску, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте подниматься.
Когда тесто поднялось, выкладываем его на стол, смазанный маслом.
Обминаем и формируем хлеб
Укладываем в форму для хлеба и оставляем подниматься в теплом месте. На фото хлеб уже после подъема
Выпекаем при т 230С в течении 25 минут. Готовый хлеб выкладываем на решетку и даем полностью остыть.
Хлеб так же можно приготовить в хлебопечке. Загрузите ингредиенты согласно инструкции к вашей ХП, после звукового сигнала добавьте нарезанный огурчик. Режим "Белый хлеб" или "Основной", корочка средняя. Вес 750 гр.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.