Description
Не знаю як ви, а я в таємниці дуже люблю майонез))) Не завжди ж хочеться заправляти салати оливковою олією! Вперше я спробувала цей соус у 2012 році і він мені сподобався! Ділюсь рецептом з вами! Плюсом йде рецепт із мідіями заправлений яблучним майонезом. Салат пісний (мідії Великим постом дозволені по суботах та неділях).
Ingredients
-
Яблуко
2 шт
-
Олія
100 мл
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать на ломтики. Добавить к яблоками 50 мл. воды, лимонный сок и сахар и тушить под крышкой, периодически помешивая. Тушить до готовности, яблоки должны легко растираться в пире ложкой.
Яблоки остудить, переложить в блендер и взбить. Добавить горчицу и соль.
Продолжая взбивать, начинаем потихоньку добавлять масло. Перед каждой следующей порцией масло предыдущее должно хорошо перемешаться с яблоками. На вид получается настоящий майонез.
Готовый соус остудить и использовать по назначению. Я приготовила салат с мидиями. Взяла салат руккола, томаты и мидии в масле с пряностями. Заправить постным яблочным майонезом. Поститесь постом приятным!
В рецепте я использую масло "Олейна" с добавлением оливкового масла. Мне оно очень нравиться в соусах. Рекомендую!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.