Description
Цікавий рецепт виявила у книзі під назвою "Оповідання про російську кухню", автором якої є Н. І. Ковальов - відомий фахівець у цій галузі. "Таку страву просто не можна не спробувати!" - кричали гурман і історик, що прокинулися в мені. І дійсно пробувати варто однозначно, особливо, якщо Вам набридли голубці та запіканки з капустою, тому що по суті це те саме, але в іншому вигляді. І фарш можна використовувати будь-який - і м'ясний, і овочевий, і з рисом, і без нього - як заманеться. Мене дуже влаштував варіант із м'ясним фаршем та "Заправкою для Розсольника" MAGGI®! Страва вийшла з яскравим, насиченим смаком - ні мало не гірше, ніж із власноруч почищеними-порізаними овочами, але набагато набагато швидше!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Сіль
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Приправа
1 пакет.
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Сметана
300 г
Cooking
Капусту опускаем в кипящую подсоленную воду, отвариваем примерно 3-4 минуты для того, чтобы капустные листы стали мягче и было бы легче капусту разобрать.
Обжариваем мясной фарш до готовности, затем добавляем содержимое пакетика приправы MAGGI® "Заправка для Рассольника".
Форму (у меня диаметром 28 см) смазываем маслом, посыпаем сухарями, а затем дно и бортики выкладываем капустными листами таким образом, чтобы края листов немного выходили за пределы формы.
Выкладываем половину фарша.
Затем слой капустных листов и вторая половина фарша, после чего снова капустные листы.
Загибаем свисающие края капустных листов внутрь, немного придавливаем тарелкой меньшего диаметра.
Щедро смазываем поверхность каравая сметаной.
Посыпаем сухарями и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
Подавать капустный каравай можно с томатным или сметанным соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.