Description
Осінь - найврожайніша пора року. Скільки смачних овочів, фруктів, вітамінів! Цей рецепт – просто ідеальний для тих, хто прагне правильно харчуватися. Сир, гарбуз, ні грама олії, а смачно як - мммм!.. Спробуйте - не пошкодуєте! На рецепт натрапила на просторах інтернету. І він став одним із моїх улюблених гарбузових пирогів! Хочу присвятити рецепт Ірочці Ros66. Вона чудова людина, чудова господиня. Стала моїм першим другом на "Поваренці". Постійно надихає мене (і, гадаю, не тільки мене) на нові кулінарні подвиги!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Борошно цільнозернове
150 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Олія
80 г
-
Цукор тростинний
50 г
-
Сіль
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Гарбуз
600 г
-
Цукор
75 г
-
Цедра апельсину
-
Кориця
1 ч. л.
-
Імбир
0,5 ч. л.
Cooking
Подготовим необходимые ингредиенты.
Вначале приготовим тесто. Для этого 100 г творога взбить в блендере с 2 яйцами до однородности.
В полученную однородную массу добавляем тростниковый сахар "Мистраль" и растительное масло.
В отдельной посуде смешать два вида муки, разрыхлитель и соль.
Постепенно в несколько этапов просеиваем нашу сухую смесь в творожную. Тщательно размешиваем.
Вот такое тесто получается при замешивании.
Небольшую часть теста оставить для украшения пирога, остальное раскатать толщиной примерно 5 мм и выложить в круглую форму диаметром 22 см. мой пирожок - звездный. Вырезанные звездочки и форму с тестом убираем ненадолго в холодильник.
Разогреть духовку до 180 градусов. Теперь займемся начинкой. Тыкву порезать кубиками и немного протушить в сковороде до мягкости.
Цедру апельсина смешать с сахарком, чтоб немного пустила сок.
Тыкву, 150 г творожка, 1 яйцо, сахар и специи взбиваем в блендере до однородности.
Собираем наш пирожок. На тесто в форме выливаем начинку. Сверху - звездочки. Можно посыпать сахаром, чтоб в процессе выпекания он немного карамелизировался. Выпекаем в разогретой духовке около 25 минут.
Вот такого красавца достаем из духовочки. Для красоты можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.