Description
Сезон кабачків у самому розпалі, то чому б не урізноманітнити наше хлібне меню цим надзвичайно смачним, ароматним і корисним хлібом. Хрумка скоринка і ніжний м'якуш - що може бути смачніше?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Вода
50 мл
-
Дріжджі
5 г
-
Кабачок
1 шт
-
Цукіні
1 шт
-
Цукор
0,5 ст. л.
-
Сіль
0,5 ст. л.
-
Пармезан
50 г
Cooking
Кабачок и цуккини, не очищая, измельчить в блендере. (можно взять 2 цуккини или 2 кабачка). Хорошо отжать кабачковую массу. Если она слишком водянистая, то можно увеличить количество муки при замесе.
Муку просеять, добавить соль и сахар. Добавить дрожжи, влить воду. Добавить кабачковое пюре и начать замес. Я замешиваю тесто в хлебопечке в течение 15 минут. Замешивая, добавить натертый пармезан в конце замеса.
Выложить тесто в смазанную маслом миску и оставить до увеличения в 2 раза. Я оставляла тесто на 1 час.
Сформировать хлеб на смазанной маслом бумаге для выпечки, надрезать крестообразно.
Скинуть хлеб вместе с бумагой на камень для выпечки (или керамическую плитку). Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. При постукивании по хлебу должен раздаваться глухой звук.
Перед подачей хлебу необходимо дать остыть. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.