Description
Надзвичайно смачна та швидка у приготуванні страва! Звичайно, його насамперед оцінять любителі такого овочу, як цибуля-порей! У цього виду цибулі відсутні різкі запах та смак. Аромат його ніжніший, а смак тонший, приємніший, солодший, ніж у цибулі ріпчастої. У їжу використовують потовщену нижню білу частину стебла і молоде широке плоске листя.
Ingredients
-
Рис
3 ст. л.
-
Морква
1 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Томати у власному соку
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля-порей
3 шт
Cooking
Первым делом, перед началом приготовления блюда, рис положить в мисочку и запарить кипятком. Лук-порей вымыть, и нарезать наискосок кольцами (брусочками) толщиной 1,5-2 см.
Используем растительное масло "Олейна"...
Репчатый лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке. В сотейнике разогреть растительное масло и слегка обжарить лук и морковь.
Через 2-3 минуты добавить томатную пасту и помидоры в собственном соку (достать из баночки и размять. А можно взять свежие спелые помидоры, очистить их от кожицы, мелко нарезать и добавить вместо консервированных). Добавить сахар и лимонный сок, перемешать и еще всё вместе обжарить 1 минуту.
Теперь добавить к овощам лук-порей и сцеженный рис. Посолить, поперчить по вкусу...
Залить всё кипятком, чтобы вода слегка не покрывала овощи. Осторожно перемешать и накрыть крышкой.
Тушить на небольшом огне 15 минут. Готовое блюдо должно стать таким... (в случае необходимости, подержите на огне еще 3-4 минуты). Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.