Description
Хочу запропонувати простий у виконанні рецепт парових фрикадельок з лосося та кус-куса. Це не ті прості фрикадельки, які скромно лежать поряд із гарніром чи плавають у супі. Фрікадельки із лосося можна назвати дивовижними, незвичайними. Ніжні, ароматні, і одразу не зрозумієш, з чого. А як соус пропоную пікантний варіант з йогурту та гірчиці. Спробуйте, не пошкодуєте!
Ingredients
-
Лосось
400 г
-
Кус-кус
100 г
-
Чебрець
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Йогурт
4 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
Cooking
Берем рыбу, снимаем кожу, удаляем кости и разделываем ее на филе. Нарезаем мелкими кусочками.
Кусочки лосося перемалываем блендером в фарш, добавляем тимьян и перемешиваем.
Для приготовления рыбных фрикаделек я использовала крупу пшеничную кус-кус ТМ "Мистраль". Кус-кус приготовить согласно рекомендации на упаковке.
Добавляем в фарш кус-кус, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Готовый фарш.
Из фарша формируем фрикадельки и готовим на пару 15 минут.
Пока готовятся фрикадельки, делаем соус - смешиваем два вида горчицы и йогурт.
К готовым фрикаделькам в дополнение подаем соус и на гарнир кашу из кус-куса. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.