Description
Це червоне блюдо з смачним та красивим соусом, яке варто скуштувати! Подавати із зеленим салатом або просто з шматком обсмаженої риби.
Ingredients
-
Паста
200 г
-
Буряк
1 шт
-
Горіхи
0,5 стак.
-
Часник
2 зуб.
-
Лимон
0,5 шт
-
Пармезан
3 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Кріп
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Отварите в подсоленной воде длинную пасту до состояния «аль денте», что означает «на зубок». Готовую пасту необходимо быстро откинуть на дуршлаг, добавить соус и подавать к столу.
Приготовим соус. Отваренную свеклу крупно нарежьте и положите в блендер. Добавьте к свекле орехи (у меня обжаренный арахис, можно фисташки или грецкие орехи), раздавленный чеснок и перемелите в однородную массу.
Затем выдавите в смесь сок 0,5 лимона и взбейте. Не прекращая взбивать соус, аккуратно введите оливковое масло и соевый соус. Взбивайте до получения однородной массы. По необходимости досолите и поперчите.
Часть соуса оставьте для сервировки.
Другую часть соуса добавьте к приготовленным макаронам и перемешайте.
Затем выложите макароны на подогретые тарелки, посыпьте орехами и тертым твердым сыром (пармезан, грана-падано, пекорино и т. д.), украсьте веткой зелени и подавайте! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.