Description
У мене на дачі петрушка росте як бур'ян, усюди. Але позбавлятися її не думаю, тому що не уявляю приготування страв без цієї ароматної трави. Ось і сьогодні пропоную вам рецепт шалено смачних коржиків, які порадують гостей своїм незвичайним смаком на пікніку. Коржики гарні і самі по собі, але я на пікнік зробила бутерброди з Shoyu Tamago (яйця в соєвому соусі), такі яйця не потребують додаткових спецій та соусів.
Ingredients
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
70 мл
-
Вода
50 мл
-
Петрушка
50 г
-
Соєвий соус
125 мл
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
Cooking
Вот моя красавица петрушка и соевый соус, без которого эти лепешки не получатся.
В блендер положила петрушку и чеснок, добавила сахар, растительное масло, соевый соус и воду.
Пюрируем до однородной жидкой массы.
Выложила массу в чашку и добавила стакан муки, смешанной с разрыхлителем. Все перемешала лопаточкой.
На стол высыпала остальную муку и выложила на неё мягкое тесто.
Замесила гладкое мягкое тесто.
Тесто раскатала в тонкий пласт.
Я стаканчиком вырезала кружочки (можно формочкой или просто нарезать ножом).
Лепешки уложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставила в разогретую до 220 градусов духовку на 12 минут.
А пока пекутся лепешки для бутербродов, я отварила яйца. Почистила.
Вылила соевый соус в небольшую кастрюлю. Разогрела его на сильном огне, когда соус начал немного пениться, уменьшила огонь до среднего и положила в кастрюлю яйца. Аккуратно поворачивала их в кастрюле, чтобы соевый соус обмазал яйца со всех сторон. Яйца поворачивала, пока они не приобрели коричневый цвет, и соус выпарился, а на дне остался густой осадок.
Цвет яиц будет зависеть от цвета используемого соуса. Яйца остудила и можно делать бутерброды, я нарезала редис (огурец, помидор, рыбу соленую, сыр и т. д.), сверху кусочек яйца и можно перекусить перед приготовлением шашлыка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.