Description
Вам уже набрид борщ із буряковим бадиллям, а молодий буряк все не кінчається? Ви виростили (або купили) мангольд, але не знаєте як його приготувати? Пропоную Вашій увазі оригінальну, корисну та дуже смачну запіканку з буряковим листям.
Ingredients
-
Буряк листовий
150 г
-
сир
350 г
-
Сир твердий
80 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крупа манна
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
В этом рецепте я использовала ботву молодой свеклы, а можно взять мангольд, ведь, как известно, мангольд – это листовая свекла. Это растение содержит много витамина К, кроме того, витамины А и Е, а также натрий, магний, калий и железо.
Листья вымыть, крупно нарезать (черешки я не использовала). Разогреваем растительное масло на сковороде, добавляем листья, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Тушим 3-5 минут, листья должны стать мягкими.
Сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс.
Смешиваем творог, свекольные листья, сыр (оставить совсем немного для посыпки), яйцо, чеснок. Добавляем манку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Выкладываем смесь в форму для запекания, сверху присыпаем оставшимся сыром. Форму я смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Если у вас силиконовая – этого можно не делать.
Запекать в духовке при 180 С 25-35 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.