Description
М'ясо по-аргентинськи, приготоване ось таким способом, виходить дуже смачною, ситною та ароматною стравою.
Ingredients
-
М'ясо
400 г
-
Грудинка
125 г
-
Квасоля
200 г
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Томатна паста
-
Перець солодкий
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Перець чорний
-
Майоран
0,5 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Фасоль готовим по инструкции. Чтобы фасоль стала мягкой, ее следует замочить в достаточном количестве воды на несколько часов или даже на ночь. А в процессе варки можно добавить садовый чабер или немного мяты.
Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем порезанную грудинку, порубленный лук (1 шт.) и чеснок (1 зуб.), обжариваем.
Добавляем к грудинке сваренную фасоль
и томатную пасту по вкусу, 1-2 мин. перемешиваем. Фасоль готова. Закрываем крышкой и ставим в теплое место.
Мясо режим на кубики ~ 2х2 см и выкладываем в сковороду, обжариваем на масле.
Затем добавляем порубленный репчатый лук и чеснок, обжариваем 2 мин.
А в это время режем дольками мякоть помидора (без шкурки), нарезаем сладкий перец, соломкой морковь и выкладываем в сковороду, перемешиваем и тушим 2 - 3 мин.
Затем добавляем очищенный от шкурки и порезанный кубиками картофель, порубленную капусту. Заливаем бульоном или водой так, чтобы только покрыло наше рагу, посыпаем солью, черным и красным молотым перцем и майораном. Закрываем сковороду крышкой, не забываем периодически перемешивать и готовим до мягкости мяса и овощей. Овощи не должны развариваться.
Выкладываем приготовленное мясо с овощами на подогретое блюдо, добавляем ароматную фасоль и подаем к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.