Description
Ніжні соковиті тефтелі з білої риби "пікші" в ароматному соусі з додаванням свіжої зелені чудово поєднуються з картопляним пюре і разом утворюють дуже смачний, ситний обід.
Ingredients
-
Риба
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крихітка хлібна
50 г
-
Цибуля зелена
15 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Перець червоний пекучий
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Филе рыбы прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, хлебную крошку, соль и перец. Хорошо вымесить фарш.
Из рыбного фарша сформировать влажными руками небольшие шарики (размером с грецкий орех), выложить на доску и убрать в холодильник на 10-15 минут.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки,
Для соуса смешать сливки, майонез, зелень, горчицу, выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, соль и молотый перец.
Соусом равномерно залить тефтели и запекать под закрытой крышкой в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.
На гарнир к тефтелям хорошо подать отварной рис, гречневую кашу, но очень вкусно с картофельным пюре. Перед подачей посыпать свежим зеленым луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.