Кіноа (лат. Chenopodium quinoa, інші російські назви - рисова лобода, квіноа, квиноя, лобода кіно) - зернова культура, що росте на схилах Анд у Південній Америці. Кіно має дуже древнє походження і була одним з найважливіших продуктів харчування індіанців. У цивілізації Інків кіноа була одним із трьох основних продуктів харчування нарівні з кукурудзою та картоплею. Можливо, кіноа невідома більшості кухарів, але я вирішила виставити цей рецепт. Може комусь і знадобиться!