Бананово-вівсяний кейк з горіховою присипкою

Description

Вологий, пухкий пиріг-кекс, з хрумкою присипкою, чудово поєднуються банани з горіхами і з корицею, ваніллю. Дякую Ірочці Вайнерман - Jazzedcook за рецепт.

Ingredients

Олія

1/2 стак.
Цукор

2/3 стак.
Яйце куряче

2 шт
Борошно пшеничне

3/4 стак.
Пластівці вівсяні

2 1/4 стак.
Банан

2-3 шт
Екстракт

1 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Масло вершкове

3 ст. л.
Горіхи грецькі

2 ст. л.
Кориця

1/2 ч. л.

Cooking

Слова автора. В большой миске взбить миксером масло с сахаром.

По одному добавить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого,

затем бананы (размять толкушкой) и ваниль.

В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья,соль и соду. Добавить мучную смесь. Овсяные хлопья я слегка перемола в кофемолке.

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпаную мукой прямоугольную(28х18 см) или квадратную форму(20.5 х 20.5 см).

Все компоненты для присыпки смешать

добавить растопленное сливочное масло

и выложить на тесто.

Быпекать в предварительно разогретой до 175-180Ц (350Ф) духовке около 40-45 минут. Проверить на готовность спичкой или зубочисткой, если зубочистка выходит из кейка сухой, значит он готов.