Description
Дивовижно смачна, гостра закуска з баклажанів. Любителям "синеньких" присвячується!:) Рецепт знайдено в мережі, велике спасибі автору (Інге)!!!
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Петрушка
-
Кріп
Cooking
Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой. Посолить (1-2 ст. л.), перемешать и оставить в соли на 8!!! часов.
Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле.
Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить.
Смешиваем зелень.
Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее. Приятного аппетита!
Оболденный салат, только я вместо репчатого лука, добавила зелёный (т. к. не оказалось). ну очень вкусно, спасибо за рецепт
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.