Description
Червона смородина не дає мені розслабитись своїм урожаєм. І ось уже я ставлю нові наливки. Ці наливки вистоюються у прохолодному місці 3 місяці. Пропоную - спробуйте
Ingredients
-
Смородина червона
6 кг
-
Цукор
2 кг
-
Горілка
2 бут.
-
Вода
1.3 л
Cooking
Для наливки №1: смородину пересыпаем сахаром и заливаем водкой. Закрываем крышкой и ставим в темное прохладное место на 3 месяца. После этого процеживаем и пьем, либо храним дальше. Выход - около 1,5 л
Для наливки №2: смородину перебираем, пробиваем блендером (либо мясорубкой). Добавляем воды. Отставляем буквально на полчасика. Старайтесь этот срок не затягивать, т. к. смородина очень быстро начинает бродить, и тогда может получиться не наливка, а бражка...
Через полчасика процеживаем смородину. Я выливаю массу на марлю, сложенную вдвое. И потом просто руками собираю в кулечек и выжимаю - это очень просто и быстро (только руки немного пачкаются соком)
В сок добавляем сахар и водку. Заливаем в бутыли и ставим в темное прохладное место на 3 месяца (эта наливка у меня стоит в холодильнике)
Наливки по мере ожидания становятся прозрачнее и тягучее
А через три долгих томительных месяца (за которые Вы, в принципе, уже и забыли про наливки) вынимаете Ваши запотевшие бутылочки и угощаете своих друзей подарочком из теплого лета))). Выход этой наливки - 4,5 л
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.