Description
Найбільше в цій страві мене вразила локшина з соусом з кінзи, імбиру та чилі! В міру гостра, із кислинкою від соку лимона!
Ingredients
-
Риба
800 г
-
Вино рисове
60 мл
-
Соєвий соус
60 мл
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
20 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Локшина
180 г
-
Кінза
1,5 стак.
-
Оливкова олія
1,5 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Перець чилі
1 шт
Cooking
Для соуса смешать имбирь, чеснок, рисовое вино (можно заменить шерри), соевый соус, кунжутное масло и сахар.
В маринад кладем филе рыбы, маринуем минут 20.
Пока маринуется рыба, отвариваем лапшу (резервируем 1/4 стакана бульона, в котором варилась лапша) и готовим соус для нее.
Для соуса в блендере смешать кинзу, имбирь, чили, масло и сок лимона до состояния пасты. У меня не получилась паста, было мало кинзы.
Промытую лапку кладем в большую чашку, добавляем соус и резервированный бульон, хорошо перемешиваем.
Обжариваем с двух сторон кусочки рыбы до румяной корочки.
Сервируем в меру остренькую лапшичку с не менее пикантной рыбкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.