Description
Напевно, у кожної господині є свій фірмовий рецепт біляшів. Пропоную свій варіант.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Вода
1.7 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Дріжджі
1.5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Приготовить дрожжевое тесто. Смешать воду или молоко (1 целый и 2/3 стакана), муку (4 стакана), сахар (2 стол.ложки), соль (1,5 чайной ложки), быстродействующие дрожжи (1,5 чайной ложки), растительное масло (2 стол.ложки). Хорошо вымесить и поставить на подъём.
Пока поднимается тесто. Берём свино-говяжий фарш ( у меня был замороженый). Размораживаем.
Лук-репку 2шт
измельчить
Смешать фарш с луком. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и подлить немного водички, чтобы фарш был мягким.
Когда тесто поднялось. Выкладываем его на доску и разделываем на маленькие колобки, такие как на фото
каждый такой колобок расплющиваем в лепёшку. Кладем фарш и защипляем края (как мешочек)
Кладем на разогретую и политую растительным маслом сковороду беляши шовчиком вниз
И обжариваем с одной и с другой стороны
а также с боков
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
это на разрезе
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.