Description
Смачний, ароматний, солодовий хліб з вівсяними пластівцями та житнім борошном. Тепла, душевна. Горбушечку з олією та з гарячим чайком, що може бути краще на похмурі осінні дні? Тільки ще один шматочок цього запашного хліба. Частуйтесь!
Ingredients
-
Вода
250 мл
-
Дріжджі
11 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Пластівці вівсяні
3 ст. л.
-
Борошно житнє
60 г
-
Солод
3 ст. л.
Cooking
В горячую воду добавить солод, перемешать. Всыпать соль, сахар. Положить кусочек сливочного масла. Размешать, и оставить остывать до комнатной температуры.
Только потом всыпать дрожжи и перемешать.
Всыпать хлопья и ржаную муку. Перемешать. Затем добавить пшеничную и вымесить тесто. К рукам оно не липнет, послушное. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Тесто обмять и выложить в форму смазанную растительным маслом. Дать хлебу подняться ( минут 15-20 на расстойку) и затем отправить в духовку при 200 гр до готовности. Проверить сухой деревянной шпажкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.