Description
Пропоную смачний, яскравий, соковитий пиріг з ревенем та червоною смородиною. Найніжніше тісто з хрусткою цукровою скоринкою. Приріг з приємною кислинкою від ревеню і порічки, досить солодкий, якщо ви будите заливати пиріг цукровою глазур'ю, кількість цукру в тесті можна зменшити.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Цукор
150 г
-
Борошно пшеничне
240 г
-
Лікер
1 ст. л.
-
Сіль
-
Ревінь
300 г
-
Смородина червона
150 г
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
Cooking
В чаше взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.
Добавить мягкий творог, влить ликер, мягкое сливочное масло, взбить.
Муку смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить в чашу и тщательно перемешайть силиконовой лопаткой. Вводите муку частями, возможно вам потребуется ее меньше.
Ревень почистить, снять грубые части, нарезать небольшими дольками, засыпать сахаром и оставить (я оставила на ночь), чтобы ушел лишний сок. Сок использовала для компота.
Красную смородину промыть, выложить на бумажное полотенце, просушить, удалить веточки (очень удобно с помощью вилки).
Разъемную форму (размер 24х24см) застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом, распределить тесто по форме, разровнять.
На тесто выложить ревень (пересыпанный крахмалом), можно слегка вдавить. Сверху выложить красную смородину или другую ягоду.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 180-200С течение 50 минут (следите за своей духовкой). За 10 минут до окончания выпечки, пирог обильно посыпать коричневым сахаром.
И выпекать до готовности, до сухой лучины.
Приостывший пирог освободить от формы и полностью остудить.
Если вы хотите присыпать сахарной пудрой, нужно это сделать, когда пирог еще теплый. Остывший пирог можно залить сахарной глазурью (100 г сахарной пудры + примерно 2 ст. л. воды, которую нужно подливать постепенно, масса должна получиться не жидкой, а тягучей).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.