Description
Дуже смачне, вершкове, шовковисте морозиво зі смаком та ароматом буряків, чорниці та в'яленої журавлини. Корисно та смачно, не потребує жодних добавок. Частуйтесь!
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Чорниця
50 г
-
Журавлина
50 г
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Вершки
300 мл
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Ингредиенты для мороженого.
Молодую свеклу тщательно моем щеткой. Запекаем в фольге.
Запеченную свеклу нарезаем кусочками. Выкладываем в блендер с коричневым сахаром и измельчаем.
Теперь в пюре из свеклы добавляем чернику и тщательно взбиваем. Нам нужно очень гомогенизированное пюре. Перекладываем готовое пюре из свеклы и черники в чашку.
В блендер, где взбивали свеклу и чернику, отправляем желтки яиц, сливки и сахар. Хорошо взбиваем, но не долго - до смешивания.
Выльем сливочно-яичную смесь в кастрюльку и доведем до кипения тщательно помешивая, но не кипятим. Просто хорошо заварим.
Теперь сливочно-яичную смесь остудим. В чашу со свеклой отправляем остывшую массу и вяленую клюкву. Все хорошо перемешать. Вылейте мороженое в контейнер для заморозки, накройте и оставьте в морозилке на ночь или пока не затвердеет. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.
Мороженое готово. Очень вкусно и не требует никаких добавок. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.