Description
Це щось!! Ніжне, соковите м'ясо з легким ароматом паприки та часнику!! Рецепт здивував мене своєю простотою та незвичайністю. Чудова страва для святкового великоднього столу. Сьогодні я зробила "пробний" варіант. В оригіналі рецепту її роблять із грудки індички. Сьогодні я приготувала її з курячої грудки, бо за індичкою тупотіти треба далі…
Ingredients
-
Грудка
1 шт
-
Сіль
-
Паприка солодка
-
Вода
-
Перець чорний
-
Мед
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Насіння гірчиці
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа(если грудка куриная, она поменьше, можно держать 1,5 часа, если же сильно большая, то можно сделать инъекции из соленой воды )..Вода должна быть соленой, но не горчить. Нашпиговать мясо чесноком.
Из меда, масла (можно взять и обычное), соли (немного), горчицы, паприки и перца делаем кашицу.Обмазываем мяско.Выкладываем на противень.
Духовку разогреть до максимальной температуры (250-300). Поставить туда грудку на 15 мин. После этого выключаем духовку и НЕ ОТКРЫВАЕМ дверку(как бы вам этого не хотелось :))) ) до полного остывания духовки , минимум 2 часа. В идеале сделать вечером и открыть только утром. Ну вот и все !!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.