Description
Дорогі кухарі, поспішаю поділиться рецептом дуже смачного пирога. Серед багатьох абрикосових пирогів такого не знайшла, тому з радістю доповню абрикосову колекцію. Пиріг неймовірно ніжний, з вираженим шоколадним смаком та кислинкою абрикосів, ця комбінація просто чарівна!
Ingredients
-
Масло вершкове
140 г
-
Цукор
125 г
-
Ванільний цукор
10 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Шоколад темний
140 г
-
Борошно пшеничне
140 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Абрикос
500 г
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Вот такие продукты нам понадобятся, а еще форма размером 20Х30 см, застеленная бумагой для выпечки.
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Темный шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить желтки. Растопленный, остывший до комнатной температуры, но еще жидкий шоколад вылить в смесь масла, сахара и желтков, немного взбить. В эту массу по очереди добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и белки, осторожно перемешивая лопаткой. Темное тягучее тесто выложить в форму.
Спелые абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки и, немного вдавливая, разложить по поверхности теста.
Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог остудить в форме, затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Разрезая пирог на кусочки, можно создавать различные узоры, например так, как на фото.
Украсить кусочки пирога ломтиками абрикосов и листиками мяты. Вкус и аромат пирога просто умопомрачительные! С чашечкой кофе или чая - это настоящее лакомство! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.