Description
Полюбляєте вінегрет? а буряковий салат із горішками? а може ви куштували кекс з буряком? Смачно? а можете собі уявити морозиво з буряка? Яскраве та ошатне на вигляд, легке з ніжним, кисло-солодким, освіжаюче терпким смаком з ароматами зеленого чаю, ананасу та лимону? Це дуже смачно і зовсім не обов'язково чекати на літа, щоб спробувати - пригощайтеся!
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Ананас
150 г
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
-
Сироп глюкози
2 ст. л.
-
Чай зелений
1 ч. л.
Cooking
Нам понадобится свекла - помоем ее и отварим - я делаю это в пароварке (на фото 3 свеклы - понадобится только 1)
Отваренную свеклу охладим и очистим. Пока остывает свекла завариваем 1 чайную ложку зеленого чая в 70 мл. воды - также остужаем и процеживаем.
Ананас режем кубиками
Свеклу также режем кубиками и добавляем к ананасу
Из лимона выжимаем сок в емкость с ананасом и свеклой
Также нам понадобится сироп глюкозы (использовать его необязательно - но желательно - консистенция будет более стабильной, тает такой сорбет медленнее и при замораживании не образует крупных кристаллов)- вот так он выглядит:
И коричневый сахар от Мистраль
Добавляем к политым лимонным соком кубикам свеклы и ананаса коричневый сахар (больше 3 столовых ложек не нужно - свела сама по себе сладкая, ананас тоже)
И сироп глюкозы
Добавляем остывший зеленый чай и все пюрируем и взбиваем блендером в однородную пышную массу
Убираем в морозилку на 3 часа (каждые 30 минут перемешиваем вилкой)
И..
И..
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.