Description
Хочу запропонувати смачну страву з картоплі та фаршу. Раніше готувала його зовсім інакше, знайшла в неті рецепт, спробувала, результат перевершив усі очікування. Настійно рекомендую цю смакоту. Автору Світланочці величезне спасибі!
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.