Description
Знайшла рецепт в Інтернеті. Довго думала, чому суп називається так дивно? "Ракета" ... Хіба можна дати таку назву для супу? І тільки приготувавши його і знявши пробу, зрозуміла. МОЖНА !!! З двох причин: готується швидко, з'їдається блискавично !!!
Ingredients
-
Вода
2 л
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Гриби
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Сир вершковий
100 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
-
Спеції
-
Зелень
-
Часник
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Лук чистим и режем мелким кубиком.
На плиту ставим параллельно сковороду и кастрюлю с водой. На масле сливочном обжариваем лук. Вода греется.
Грибы режем произвольно:можно мелко, можно покрупнее. Я порезала, типа, брусочками.
Когда лук начнет менять цвет, добавляем грибы и фарш. Солим, перчим и добавляем любые специи. Я добавляла прованские травы и кориандр. Готовим обжарку до полуготовности фарша, периодически помешивая.
Пока готовится обжарка чистим картофель и трем его на крупную терку.
В кипящую воду выкладываем обжарку, перемешиваем.
Добавляем сыр.
Кладем тертый картофель. После добавления сыра надо помешивать, что бы он равномерно распустился в супе.
Варим суп до готовности картофеля. Поскольку он тертый, много времени это не занимает. У меня был молодой, ушло примерно 15 минут. Пробуем на соль, досаливаем при необходимости. Бросаем лаврушку. Мелко режем укроп, кладем в суп. Перед тем, как налить суп в тарелки, выдавливаем по зубочку чеснока и наливаем горячий суп.
Подаем горячим, с хлебом (я как раз повторяла "Луковый кукурузный хлеб". Очень подошел к этому супчику!). Отдельно добавляем мелкорезанную петрушку. Дочка еще себе в тарелочку добавила тертого твердого сыра. Сказала, что еще вкуснее получилось.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.