Description
Ось такою дієтичною їжею я готова харчуватися цілий рік. Відмінний весняний суп для тих хто любить корисну та смачну їжу. Від душі рекомендую.
Ingredients
-
Брокколі
6 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Вода
1 стак.
-
Йогурт
1 ст. л.
-
Насіння
1 ч. л.
-
Зелень
6 шт
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Порошок часниковий
Cooking
Немногочисленные, но при том полезные и безмерно вкусные в сочетании продукты.
Крупными кусками порезать порей...
... и сельдерей.
Вскипятить чайник или довести до кипения 1 стакан воды или бульона на плите. Сложить все овощи в кастрюлю. Посолить и приправить перцем и чесночным порошком. Чеснок в хлопьях или пудре придает волшебный аромат. Я скажу сразу, по началу варила этот суп на бульоне, но и на воде тоже вкусно, поверьте. Теперь варю только на воде. Теперь о пропорциях, брокколи должна быть 1 часть на 1/2 часть порея и 1/2 сельдерея. Но это не принципиально, можете подстроить под свой вкус.
Залить овощи кипятком и поставить на огонь. Варить после закипания на среднем огне минут 7-10. Слить воду с овощей. Пюрировать при помощи погружного блендера. Воду подливать постепенно, регулируя густоту. Я делаю густой суп, у меня уходит чуть более пол стакана воды.
В готовый суп-пюре добавить зелень и немного еще раз пробить блендером. Разлить по тарелкам, подавать с ложкой сметаны или йогурта и семенами льна.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.