Батон з моцарелою

Description

Хочу запропонувати вам такий варіант хліба з начинкою. Виходить дуже смачно.

Ingredients

Вода

350 мл
Оливкова олія

50 мл
Дріжджі

2 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Перець чорний

1 щепот.
Борошно пшеничне

700 г
Горіхи грецькі

1 стак.
Оливки зелені

100-150 г
Томати в'ялені

3-4 ст. л.
Моцарелла

100-125 г
Перець солодкий

1 шт

Cooking

Первым делом готовим тесто. Я делала его при помощи ХП. Оставить тесто для подхода прямо в ХП. Процесс приготовления вручную, как бы, ничем не отличается. Смешиваем все продукты для теста (без всякой опары) и замешиваем. Тесто должно быть эластичным. Муки может уйти чуть больше, чем указано в ингредиентах. Готовое тесто накрыть и оставить, дать ему подойти.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Перец, оливки и сыр порезать. Орехи порубить или немного потолочь в ступке, но не очень мелко. Ну, а вяленые помидоры у нас уже готовы.

Вот наше готовое и подошедшее один раз тесто. Выкладываем его на стол, посыпанный мукой.

Раскатываем его в форме прямоугольника, но не очень тонко, чтобы в дальнейшем не порвалось.

Выкладываем по всему тесту нашу начинку. Немного края оставляем без начинки (так удобнее будет сворачивать).

Сворачиваем в виде рулета.

Выкладываем на противень, смазанный маслом (можно застелить пекарской бумагой). Сверху острым ножом делаем надрезы. Накрываем наш батон и даем снова подойти (где-то около 30-40 минут).

Выпекаем при t 180-200* до готовности. Примерно минут 40-50 (это время в разных духовках будет разным). Готовый батон остудить, нарезать и кушать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review