Яловичина з червоним вином та журавлинним соусом

Description

Коротко можу сказати про це м'ясо – СУПЕР! Ніжне, ароматне! Тане в роті! Я вперше зробила так яловичину і очманіла після зняття проби! Більше слів немає.

Ingredients

Яловичина

1 кг
Цибуля ріпчаста

3 шт
Вино червоне сухе

300 мл
Бульйон

300 мл
Соус

3 ст. л.
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Оливкова олія

4 ст. л.
Спеції

Cooking

Подготовить мясо.

Положить его в пищевой мешок, добавить 2 ст. л. муки со специями и обвалять. Тонко нарезать лук.

Нагреть 2 ст. л. оливкого масла в большой сковороде. Добавить говядину и обжарить со всех сторон. Переложить на тарелку.

Нарезать лук.

Нагреть 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле, затем добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо.

Влить бульон и вино, довести до кипения, помешивая. Посыпать солью и перцем. Снизить огонь, плотно накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1, 5 часа, пока мясо не будет нежным.