Рецепт цієї страви мені дала одна колега по роботі Донна Емілія :) Тепер ми так і називаємо цю страву - курча від Донни Емілії. Паста з солодкого перцю тут продається у всіх магазинах, її в Португалії вживають для безлічі страв, але завдяки кухарку з нашого сайту Nadia, я зробила її сама http://www.povarenok.ru/recipes/show/942 1/ Тільки замінивши гіркий перець на червоний солодкий болгарський. Надю, велике спасибі! Тепер можу радувати домашніх смачними речами :) Каштани з давніх часів були основним і найбільш вживаним крохмалю продуктом в Європі до появи картоплі. За смаком каштан нагадує картоплю, тільки трохи щільніше і солодше. Нещодавно в місцевому кулінарному журналі прочитала, що за таким рецептом у Португалії прийнято робити фазану.