Description
Для приготування шашлику потрібні: м'ясо, мангал, вугілля і, звичайно, соус! Існує багато цікавих рецептів пікантних соусів, які підкреслять смак ваших шашликів, нададуть їм закінченість. Спробуйте приготувати гострий соус із малини, який підкреслить смак смаженого м'яса.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Приправа
1,5 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
80 г
-
Йогурт
250 мл
-
Малина
250 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
45 г
-
Оцет
50 мл
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Цукор
50 г
-
Перець червоний пекучий
1/8 ч. л.
Cooking
Разогреть масло на сковороде, высыпать мелко нарезанный лук и потушить на маленьком огне до мягкости. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс и перец.
Добавить малину, заранее разморозив и слив с нее жидкость.
Влить яблочный уксус, добавить сахар и соль, перемешать. Довести до кипения, затем увернуть огонь проварить до нужной Вам степени загустения. Готовый соус при желании можно взбить в блендере до однородности. Остывший соус убираем в холодильник. Приготовить соус можно накануне.
Маринуем мясо для шашлыка, используя приправу для мяса Forester "Шашлык с дымком".
Добавляем репчатый лук, перемешиваем руками, тщательно помяв лук.
Выливаем йогурт, плотно закрываем двойной zip замок, встряхиваем пакет, чтобы йогурт равномерно распределился и оставляем мясо мариноваться на 2-3 часа.
За 30 минут до нанизывания шашлыков на шампуры, замачиваем щепу в пакете.
Разбрасываем влажную щепу на угли и жарим шашлыки до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.