Description
М'ясний салат з кабачком та з соусом "Літній" - дуже простий у приготуванні, але досить смачна та оригінальна закуска, яка на столі довго не затримується.
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Перець запашний
5 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Помідори чері
100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Базилік
50 г
-
Петрушка
25 г
-
Кріп
25 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Олія лляна
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Отвариваем свинину в подсоленной воде. Добавляем в бульон перец горошком и лавровый лист. Отваренное мясо охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками.
Кабачки моем, очищаем от кожуры, удаляем семена, нарезаем кубиками (не солим!). Обжариваем на минимальном количестве масла, охлаждаем.
Приготовим заправку из свежих помидоров и зелени. Помидоры черри вымыть и разрезать на дольки. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить.
Выложить помидоры с чесноком в миску, добавить мелко порубленную зелень.
Влить в миску с помидорами оливковое и льняное масло, добавить соевый соус, присолить, поперчить и аккуратно перемешать.
На блюдо выкладываем кусочки мяса и кабачок. Поливаем сверху помидорной заправкой. Украшаем дольками помидорок и подаем к столу. Приятного аппетита! P.S. Льняное масло - масло с небольшой горчинкой, довольно приятной, а в сочетании с оливковым маслом и соевым соусом добавляет блюду нежный и пикантный вкус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.