Description
У вегетаріанському харчуванні часто використовується арахісова паста (масло). І це не дивно, адже така паста - чудове джерело білка, клітковини та антиоксидантів. Пропоную зробити варіант м'якого вегетаріанського морозива, який можна використовувати як самостійну страву або як доповнення до тостів або млинців. А якщо вже арахісова паста - продукт, характерний насамперед для американської кухні, то й подавати ми його будемо з американськими млинцями - панкейками.
Ingredients
-
Олія арахісова
2 ст. л.
-
Груша
1 шт
-
Кефір
500 мл
-
Борошно пшеничне
500 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Сода гашена оцтом
1,5 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
Cooking
1. Грушу (или банан) очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки и заморозить в морозилке хотя бы пару часов. Кстати, время приготовления указано без учета времени замораживания.
2. Пока замораживается груша, испечь панкейки. Яйца взбить с содой, сахаром и солью.
3. Добавить кефир, муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить масло и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 минут.
4. Сковороду хорошо разогреть. На сухую (!) сковороду вылить количество теста, необходимое для панкейка. У меня для этого отлично подходит поварешка от мультиварки, самый подходящий размер. Немного разровнять тесто ложкой (при необходимости). Как только на поверхности появились пузырьки, но еще не лопнули, перевернуть панкейк на другую сторону и печь до зарумянивания. Как только панкейк начинает свободно сдвигаться, он готов.
5. Достать грушу и измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
6. Добавить арахисовую пасту и еще раз взбить до однородности. По желанию можно добавить пару капель лимонного сока и мед. Но лично мне и без этого было очень сладко.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.