Description
Смачні мафіни на йогурті з волоськими горіхами та бананами. Вміст кілокалорій – 146, 8 та жиру – 7 грам. Хто стежить за своєю вагою, знає, що такі мафіни фігурі не зашкодять. :-) Джерело рецепту: Столична ранкова газета "Метро".
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
1 стак.
-
Борошно рисове
0,5 стак.
-
Насіння
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сода
0,5 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Йогурт
0,5 стак.
-
Банан
3 шт
-
Сироп цукровий
5 ст. л.
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Горіхи грецькі
3 ст. л.
-
Шоколад темний
Cooking
В миске смешиваем овсянку и муку.
Добавляем туда же льняное семя, разрыхлитель и соду. (Я добавляла 1,5 ст.л льняного семени и 1,5 ст.л кунжута.)
В другой миске взбиваем яйца, йогурт.
Добавляем к взбитой смеси размятые вилкой бананы. Всё тщательно перемешиваем.
Получаем вот такую смесь.
К жидкой смеси добавляем сухую смесь из первой миски(хлопья овсяные, мука, семя льна, разрыхлитель и сода). Всё тщательно перемешиваем.
Добавляем в тесто оливковое или льняное масло, сироп (выбранный по вкусу; у меня кленовый) и грецкие орехи рубленные. Всё тщательно перемешиваем.
Получается вот такое тесто.
Духовку разогреваем до 180*С. Тесто разливаем по подготовленным формочкам (если нужно смазать маслом и присыпать рисовой мукой, если силиконовая форма - смочить водой) до краёв. Не смотря на большое кол-во разрыхлителей, тесто сильно не поднимется. Но маффины получаются пышными и рыхленькими. Можно использовать бумажные формочки для выпечки. Сверху для красоты можно посыпать тесто шоколадом (чуть-чуть :-) ). Ставим в разогретую духовку и печём 20 минут до образования румяной, аппетитной корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.