Description
Давайте згадаємо дитинство наше та страви ті, що ми любили! Супи, друге, диво-каші – на совість мами нас годували! А мені, не знаю чому, одне запам'яталося рагу! Картопля з м'ясом ароматна! До чого вона приємна! І тепер її готую діткам часто я своїм, вам рецепт, друзі, нагадаю, може, ви знайомі з ним! Дуже соковитий, дуже ніжно, смачно виходить! Приготуємо неодмінно, дитинство не закінчується! Дякую скаже вся родина, задоволеними залишаться! І за добавкою, як завжди, тарілочки потягнуться!
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Картопля
800 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Вода
0,3 л
Cooking
Продукты.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.
В казан или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла и слегка обжарить лук и морковь.
К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).
Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.
Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.
За 5-6 минут до готовности перемешать картофель, отлить чуть бульона и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.
Рагу готово. Вкусно с соленым огурчиком.
Пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.