Description
Оригінальна закуска для святкового столу.
Ingredients
-
Печериці
0.5 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Сметана
100 г
-
Зелень
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить и отделить ножки от шляпок. Шляпки слегка подсолить изнутри и снаружи.
Приготовить начинку. Лук и ножки порезать (поскольку грибы при горячей обработке уменьшаются в размере, я дополнительно нарезаю еще 1-2 шампиньона).
В растительном масле припустить лук, добавить нарезанные грибы и обжаривать еще несколько минут.
Подсолить. Выложить на тарелку, дать немного остыть, добавить сметану, зелень и половину натертого сыра, перемешать. Смесью начинить шляпки. Выложить фаршированные шляпки в сотейник, добавить немного воды (можно сливок или разведенную сметану) и потушить под крышкой минут 10.
Затем посыпать оставшимся сыром и запечь в горячей духовке до расплавления сыра. Варианты: грибы запечь в духовке или тушить под крышкой на плите.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.