Бабусині оладки

Description

Цей рецепт дуже схожий на "Оладки на кислому молоці" від кулінара "Солодка радість". Продукти ті самі, а ось сам процес приготування дещо інший. Загалом, не судіть суворо, адже це мій перший рецепт на "Поваренці"...

Ingredients

Простокваша

0,5 л
Яйце куряче

3 шт
Борошно пшеничне
Цукор

1/2 стак.
Сметана

0,5 л
Сіль
Сода

1/2 ч. л.
Ванілін

Cooking

Исходные продукты для наших оладушек

Венчиком взбиваем яйца, добавляем сахар (3 ст.л.), соль по вкусу, простоквашу (иногда я использую застоявшуюся в холодильнике сметану или в свежую простоквашу добавляю несколько кристаллов лимонки). Муки надо добавить столько, чтобы получилось тесто как густая сметана. Размешать, чтобы не было комочков. Добавить ванилин.

В чайнике закипятить воду. В чашечку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить крутым кипятком (примерно 3 ст.л.). Сразу же вылить в тесто и хорошо размешивать до тех пор, пока тесто не начнет "пузыриться", т.е. заработает. Вот так оно будет выглядеть. Можно начинать печь оладьи.

Это мой сынулька по-тихоньку тянул ладушки...

Вот что у нас получилось.

А дальше еще проще: смешиваем сметану и оставшийся сахар. Макаем туда оладьи и аккуратно складываем в глубокую тарелку. Оставляем настояться примерно на 1 час. Обычно я делаю такие оладьи вечером и оставляю на ночь пропитаться.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review