Description
Нікому не відомо, чому в Росії цю страву називають жюльєном. У всьому світі жульєн це спосіб нарізки овочів та ін соломкою. Але як би там не було, Жульєн це завжди смачно. Вже багато років на Новорічну ніч не готую жодних курей, качок, гусей, але завжди готую жульєн. З грибами цього разу вирішила додати сосиски. Як це смачно, смак копченостей в сирно-сметанной масі.
Ingredients
-
Сосиска
3 шт
-
Гриби
200 г
-
Сметана
200 г
-
Олія топлена
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сир твердий
200 г
-
Бульйон
200 мл
Cooking
Сосиски порезать тонкими колечками
Грибы порезать кусочками
На сковороде подсушить муку, добавить топленое масло, энергично перемешивать, чтобы не образовались мучные комочки.
Не переставая мешать малыми порциями влить горячий бульон
Добавить сметану, перемешать.
Довести до кипения, приправить солью и перцем, перемешать, как только масса загустеет, огонь выключить.
В кокотницы выложить грибы.
Затем сосиски.
Залить соусом.
Посыпать тертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовки до румяной корочки сыра.
Подавать в кокотницах.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.